Islay's Glory

昨天拿了些single malt whiskies和個朋友共享:
1.Glenfarclas 25yo OB(43%)
2.Ardbeg 1977 Vintage OB(43%)
3.Smoking Islay IB from Blackadder(59.3%) - Laphroaig

除了一號是在蘇格蘭本島Speyside產區，其餘兩款皆是Islay島的酒廠；本以為Speyside產區的酒是比較平易近人且較討喜的，但這幾個英倫狂熱份子喜歡的居然是愛雷的酒，或許是運用泥煤(peat)的特殊大麥烘培法所產生的風味令人感到新鮮，其實一開始我也是喜歡愛雷的酒。

一號酒:同樣和Macallan都是運用西班牙的雪莉桶來陳酒，一個選擇大肆宣揚其特點來做為行銷的手法(Macallan)，一個選擇低調進行(Glenfarclas)，無疑的麥卡倫為因此打響了名聲，但他的進況並不是很好，我想有喝一點酒的人都知道他們家的酒之表現已非昔比，是時候還Glenfarclas一個公道；酒色呈暗紅木色，酒香帶有皮革味、苦雪莉酒香和一點烤蘋派及木頭的暗示，口感是三支中較甜的，但不至於膩人，終感綿延細緻的烤土司味，挺享受的！

二號酒:如果想知道愛雷島的單一麥威士忌到底是怎麼一回事，就買瓶Ardbeg 10yo來試試，強健的酒體伴隨大膽的泥煤味，一點不瑟縮地去隱藏這強烈到會令人望之怯步的風味，這就是阿伯！1977這支老酒經過二十多年的熟化，使得原本強烈的泥煤味溫和了一點，酒色呈亮黃油色，酒香帶著點花香、烤堅果、洋梨和些微泥煤及海風的暗示，甜檸檬皮的口感伴隨一點點的鹹味，終感悶住了，是這支酒的唯一的敗筆，看來單一麥威士忌真的不能經過冷凝這道手續，可能就是所謂的慢工出細活，一急敗筆就立現。

三號酒:以”煙薰愛雷島”的名字發行這瓶酒，我想喝過就知道為什麼要取這個名字，由裝瓶廠Blackadder推出的這支酒，無疑是為愛雷島單一麥威士忌做了一次最好的推銷，不經過水的稀釋，直接裝瓶出售，酒體強健令人記憶深刻；酒香帶有明顯的泥煤及烤花生香，口感海風的鹹味，終感長久，以烏龍茶香結尾，如果沒有被它59.3的酒精濃度嚇跑，其實這支酒還挺享受的。

老酒還是有它的魅力在！